Menu :
Mises en bouche
***
Le poireaux vinaigrette 2.0
***
Cannolo de langoustine, Glace ricotta et poivre Timut
***
La pomme d’amour au foie gras et sirop d’érable
***
Ballotine de Coq des prés, croustillant de semoule, crémeux carottes, girolles bouchons
***
Le cœur de la Saint-Valentin aux saveurs de litchi et de rose
***
Mignardises